较宽春园店的技术力量过强，主要烹调的有“大蒜油烧海參”，有大蒜香味，不见大蒜，“大大蒜烧鱿鱼”有大蒜，无大蒜味，“紫薇干贝”工艺细腻，“虎皮豆腐”菜色微辣醇正，“烟腌制”，借鉴北平王为玉成据说师