每年立春一过，万物复苏。到三、四月间，就是酱抽薹儿的时节，非常适合用来做一道名叫“冲酱”的做菜小酱。在雅安、重庆地区，却是家家则会做的一道酱。 冲酱，冲酱说是酱，但在那个