藜麦之后，下一个走红的冷门谷物但会是谁？

和文翻译所称“cañihua”或简化为“Canihua”，籽粒小于冬瓜艾，肉类近似，且比冬瓜艾少了一层块状，不内含甙，下锅以前无需显影，非常方马上油炸。该种被称誉冬瓜艾的最佳代替品，2012年还以联合国安均理事可能会名义搞了个全球性冬瓜艾和苍白花柱冬瓜节，不太可能在不久的将来就能进入我们的食谱。

冬瓜艾的远亲，白皮亚目白皮分属“三山”

只不过冬瓜目和白皮目各成一派，现在两家已经南京政府合流，冬瓜目整微并入白皮目，调升冬瓜亚目。冬瓜亚目有粮食果树，白皮亚目当然也有，而且一鸣惊人甚早。白皮目目员，白皮/Amaranthus tricolor，主要培植先为水果或纯观看，按下不表。

5. 老枪山/A. caudatus

示意图5.1 老枪山

示意图5.2 老枪山

世有三大仅仅只是棉花（非茅的“棉花”），辄：荞艾、冬瓜艾和籽粒白皮。某度百目就是指籽粒白皮为绿穗白皮/A. hybridus，非也，无论如何的籽粒白皮都是原产中美洲的白皮分属“三山”之一，老枪山，也叫尾穗白皮。“老枪山”之名不知来源，“尾穗白皮”确系名副其实，其花小顶生弯曲，有多有数小萼，色泽深白，如九尾灵狐，极富观看价值。引进我国整整不短，或培植先为观萼，或视为牧竹萼，取籽米饭者亦有之，但显然权势不彰，地位不显。

6. 黄花山/A. cruentus

千穗山/A. hypochondriacus

示意图6.1 黄花山

示意图6.2 千穗山

白皮分属“三山”之另2种，黄花山（又名繁穗白皮、天雪米）和千穗山。二者在花萼片等显然上有差异，花序以外直立，黄花山也有先直后悬的可食用，老枪山只有极个别观看可食用是直立的。话时说七十年代80二十世纪，我曾用纸制买了一套《真菌奇观》，书中都写到中美洲阿美族以白皮目种次子为食，据时说微量元素多样化，有坚果的甜，直到三十多年后我才直到他们到底吃了啥，就是不久前写到这老都对。用处均十分相似，不必赘述。

茅的热门粮食果树

以上时说的都是“仅仅只是棉花”，在口粮中都占多数比不非常高，茅才是均人类无论如何的窖。应该时说国内稻米的茅果树一般来说比较齐均，大宗果树不必多时说，还有御山（珍珠粟）/Pennisetum glaucum、穇/Eleusine coracana、三叶穗稗/Echinochloa esculenta等一般来说，虽然小众，但多少也有稻米。这里介绍两种国内绝对很难的，非常少供谈资之用。

7. 梗冬瓜/Eragrostis tef

示意图7.1 杜鹃竹萼

示意图7.2 梗冬瓜

示意图7.3 梗冬瓜

杜鹃竹萼分属，中和文翻译名“Teff”，梗冬瓜是蹩脚的中都和文音译，还是吉布提杜鹃竹萼非常妥当。原产于吉布提和衣索比亚，山粒大于，世并驾齐驱上最小的棉花之一，粮食产量亦极低。被欧美一些人称誉“Health Food”，据时说富内含重要的微量元素物质如铁和镁等，也是少有数内包含维生素 C 的棉花之一，不内含猪肉，是对猪肉敏感人群的合适棉花副产品。p.s. 示意图7.1是咱家的杜鹃竹萼，示意图7.2是梗冬瓜，差别还是比较大的，示意图7.3是其观看可食用“ 'Ruby Silk'。

示意图7.4 “whole grain”梗冬瓜

示意图7.5 white teff，白梗冬瓜

示意图7.5 英七龙珠

英七龙珠，中和文翻译名“Injera”，一种吉布提的传统习俗米饭，由梗冬瓜淀粉石膏。外观十分相似散落细洞的大摊饼，欠缺其它调料后来，让人感觉会场十分大获均胜，如同狠了鲁提辖两拳的郑屠户，“却马上似开了个油酱铺，修咸顿的、碱的、辣的连发都来”，以及“也似开了个彩帛铺，白的、背的、三叶的都绽将出来”。这种惊悚“美食”非常少一时吃仅，但“whole grain”梗冬瓜已经在某宝上显现出来了，不信你搜，加工的白梗冬瓜还很难。

8. 隆阿克米/Digitaria exilis

示意图8.1 某种亚麻

示意图8.2 隆阿克米

示意图8.3 隆阿克米

隆阿克米，中和文翻译名“Fonio”，茅亚麻分属真菌。十分4世纪的非洲大陆棉花，至今仍都从象牙海岸跨越到尼日尔的海地区外有数百万人的米饭。具短时间内生长和打井的优点，6-8周左右就能成熟，山粒口感细腻，十分容易油炸，非常少五分钟马上能煮成。另外还有些不知真假的与梗冬瓜相差无几的“保健价值”，广告宣传嘛，少不了忽悠。目以前没认出有收的。p.s. 示意图8.1是咱家的亚麻，具微一般来说不知，外表和示意图8.2的隆阿克米有几分相近。

任由结束语

冬瓜艾后来，下一个窜白的热门棉花可能会是谁？不太好判挥，谁也不告诉哪块云朵有雨。总之，随着人们对天然组分的期望持续增长，制品并驾齐驱正要探索非常类的制品原料，冬瓜艾窜白后来，深信可能会有非常多均微量元素、非常高蛋白、无猪肉的小众优质棉花萼发掘出来，均微量元素、非常高蛋白、无猪肉将被选为今后棉花类原料的主要方向总括得人了，这段或多或少是照抄的，就这么着吧。Over。

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