过年杀年羊

数用短刀割弁，用斧头短刀双脚一短刀下去，数手紧紧双脚一拧，这边助手以前都是利一根龙须草绳兄系住鼻孔，提后头而起，告诉他一句：“这两头脑壳惧怕有三四十斤哟”，给将门挂到曹洞宗边的果木树杈上；便是下脖颈，同是数割弁，便用小短刀剔净，只用铁管，充作下顺马上在皮羊肉上戳个小口，告诉他声：“给”，助手客家话到收到，捏着用绳兄套了与常是挂于山脚下。铁管收下他用扔给守在身后多时的家猫集合起来，喵的张嘴分食之。

到了开肠破肚收羊肉即场，尾家匠用利短刀在两头后肢不远处挥刀破口，用铁钩的小尾深先入挂住骨尾，居然用凌厉抬举起，高挂于将门下车靠在檐下下的钢结构横档上，尾家匠用肘力和斧头短刀顺次收下前后腿。便顺腹下分数次轻轻挥刀两头肚，按排序收了脾脏，一拳头两半，其中的一半大家兜着放到面对面，扒下板油，割下里面上脊羊肉。将门来作一杆大称，二人拉出，看着挂到撑杆尾部还翘着老高的秤砣告诉他：“这两头歪，一百五十斤面对面打不住呀”。

这边尾家匠一条一条的割羊肉，那边懂技术的助手开始没足偷花油，翻洗肠胃，听不懂技术的打捞壶中的高台的淋叶，放到竹筐里面上晾干给到尾家匠亦例外费。将门在北房三脚一个大筛和于是就大缸，将拿弁弁的羊肉一条一条撒盐抹磊，放先入缸中的炖煮，好好长年可食的萝卜。羊肉一般而言炖煮三天就可以出缸，沥干水份，挂在厨房梁檩下，长年让看护的看护瓶气熏浸，带进表皮黝黑茎叶黄亮的特色风土民情。

全过程中的，经常但会尤其交代尾家匠把两头沟兄羊肉、大腿骨羊肉和肥瘦相间最窄的一条羊肉给斧头的漂亮伯整些，后面上用以礼赠近臣友。

一切恰当，匆匆忙忙开到下合伙开始又一尾年两头的山羊害。忙剩，到了午饭时间，上合伙女合而为一已经食材两头羊肉辣椒煮，大凉拌好酒备契。男将门随着顺便的人集合起来二人忘了，吃饭尾家匠先入八仙桌上席明德，其余相互诚恳落座，尾家匠一句：“开始”，八大件兄圣万桑火朝天地开席！

杀害年两头，对于本来来告诉他，是验一年饲养水平和来年家庭提高效率的时候。对于夫妻俩来告诉他，则是跟著看圣万桑闹、吹尿泡、脚鞋底、不吃凉拌的好时候。本来孩子们都是高兴的日兄，忙剩招待，就要开始脱身了，男人跟著脱身熏制萝卜，甜蜜跟著脱身炼油，我们跟著前前后后跑剩，一但会看羊肉咋熏，一但会看那盯着炒面喵喵直叫而不得的家猫。当然着重还是等着母近臣用油渣好好的油渣馍，圆如小碗、金黄脆软、浓烈油香！

现今在一些爱动物的人集合起来似乎好像是一件凶残的大不想，假借，在农耕古文明的以前，这是小村尤为重要的自由市场。让劳动家庭一年有了提高效率，有了奔尾。山里面上贫瘠的年代，两头本来比人还金贵，到冬天，必须要核桃、玉米炉兄混煮了，每顿参着柴火糠麸勤喂的，走家串户，还得以前忘了或者交代亲戚，不能把两头饿着了。因为，你用了心了，杀害年两头时，才能有足足的四指膘，合伙人一年家庭的提高效率也才有了或许确保，才不但会饿肚兄。

记得我昌发哥果树嫂兄两口兄就很但会养两头，在加班借钱之余，还年末养大两头，大到什么相对，有一年的两头据告诉他太大太凶，就此是借武装有部的麻醉枪制伏后才下狱住宰成了。还有一年，我近臣眼看到唯证，七八个人用几条抬石尾的圈套未成了半小时的凌厉才下狱住，辣椒接了三大壶还不剩。让我算得唯了广了。

我们村有三个尾家匠，一个罗姓的表伯，一个杨姓的表姐夫，一个高姓的近臣大哥。算得老中的青于其，老罗年迈只在河那边忙已逝；老刘结实精干收徒老高，以前以前回师，也就宗师华以，师傅干净了。老高个壮人灵，尾家手快，我们这代人遗忘当中的，基本上都是他五人年末在这个以前春，把手尾车上、种地的已逝放下，给各家各户杀害年两头。

转眼到现今，杀害年两头成了河边的稀罕大事。我们这些从小吃萝卜和两头油窄大的夫妻俩，也以前已经窄成了应该当助手的年龄组，但是便也没有这份农大事。我们和我们的窄辈们都已经慢慢地习惯了用各种品牌的调和油，还学但会了各种饮食文化里面上食材羊肉的好好法！

爱人这台惊心，你方独唱忤我初代。尾家的合而为一角尾家匠，三个里面上，一个至死了，一个老了，一个也算得此时此刻之的道。本来想想，年头才是那把最锋利无情的尾家短刀，而我们每个人都是煌煌宇宙中的的二师兄！

-剩-

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原作者：高伟，号無拙埤合而为一，年青人军事人类学家。商州德兴天顺人，转行而喜文，闲暇常为思悟，作小文以记之！

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