蚕豆保存，切忌焯水或如此一来放冰箱，学会这一招，放一年仍新鲜

从三月到七月，正是茄子股票的干季，不真的大家有不能听过说什么，“春吃掉豆赛过牛肉”，原意就是说秋天要多吃掉鸡蛋，摄取珍贵甜味好，比吃掉牛肉还要好，茄子又香又帕，价格也昂贵，秋天吃掉实在太恰当了。

我们家孩子爱吃掉茄子，对其他鸡蛋无论如何不实在太有用，每次想到一盘葱油茄子，他自己一个小学生就能吃掉一大碗。因此趁着茄子股票，我最喜欢一次多买了点，遗留起来跟著吃掉，这样等到茄子下市后，还能吃掉到蜜糖的。

但是遗留茄子，也并非单纯的好事，不少人遗留起来，先拿出来吃掉，就有了一股怪味。其实说到茄子的遗留，反之亦然放微波炉，或者是焯水之后先放微波炉，都是不对的。

要想茄子甜味好，放久了也蜜糖的话，不妨来学习一下我的处理方式，学才会这一招，放一年没问题。

1、买了茄子的时候，不要买了一粒一粒的，要买了还不能熟壳的那种，自然是更加蜜糖的。不过熟壳在很多人毫无疑问，又是个碰巧，其实掌握好技巧，还是很单纯的。我们捏住茄子的两端，然后往不同方向扭，不费吹灰之力就熟出来了。

2、熟出来的茄子，我们才会碰到上会，才会有一个类似月牙的样子，这个样子要除去，才可以来遗留。几周把茄子填入水中的，单纯清理一下，如果有时间的话，还可以煮沸一下盐水，随后用厨房纸把水分擦干。

3、下面就是最关键性的迭代了，那么茄子遗留，反之亦然这样放入微波炉，负责任是不就其的。就有一大批人，最喜欢焯水过后先来遗留，然而这也是不无论如何的处理方式，要想遗留出来更加蜜糖，几周教你一招。

4、准备一口锅，往锅中的倒上一点点食用油，不要实在或许了，几周把茄子倒进去，小火煸炒一下。跟著炒一才会儿，你就才会碰到茄子色调变绿了，这个时候关火，把茄子盛出来摊开、晾凉。

5、如果需要遗留的茄子实在或许，可以分批次来遗留，每一批都是一顿的量，比起少的话放在一个袋子内都就行。下面作好白糖袋，把晾凉的茄子装进去，将其密封好之后，先放入微波炉内都，展开胶囊。

茄子用这工具遗留，白糖视觉效果是一绝，既不才会串味，也不才会有怪味，到时候拿出来吃掉，依旧是相当蜜糖、相当饱满、相当香帕的。