“囤菜肴新宠”，预制菜肴需求大涨！

的单凉拌在国内由来已久，惯常的单凉拌主要针对B前端，而在SARS的影响下，的单凉拌在C前端顾客接踵而至爆发式激增，有医学专家认为 “SARS凸显了终前端对的单凉拌的理解和认知”。

在这一轮SARS中，武汉、广州、杭州等地寨凉拌潮中，的单凉拌需求大涨。

据央视新闻报道，3同月以来，全国各地的单凉拌销量整体激增明显。其中，单单净凉拌以及牛肉面最颇受欢迎，多个单品销售额比2同月份激增大约50%。

某生鲜和平台武汉宁波市曹阳两站区域低级主管于国靖表示，单量一天在两到三千单左右，比如炸鸡锅底和胶囊鳗鱼，这些摆放在冰箱里容易磁盘。还有一些净凉拌类，免切免洗的。

某零售集团的食品生鲜事业部日配的食品业务董事长王为文博对央视新闻表示，整个3同月，全国的单凉拌销售额激增同比大约了100%，武汉区域仅有半个同月整个同比大约了250%。尤其是像小酥肉、糖醋排骨这一些公司的销售，占总整个的单凉拌的占总比已经大约了60%。

的单凉拌再度两站在风口，相关的单凉拌概念股也持续走高，4同月11日，味知香、中水渔业、千味央厨、海欣的食品等涨停，三全的食品、国联水产等跟涨。

的单凉拌捷径、耐储存的基本特征正是SARS之下顾客寨凉拌的刚需，从“年夜饭的单凉拌”到“寨凉拌新宠”，的单凉拌耐储存、凉拌品口感保障等基本特征，最终让其成为普通用户疯抢的凉拌品。

来源：央视新闻、互联网

广州世界性性农业的食品博览会（全名：世农会）创办于2019年，已成功举办社会活动3届。2022粤港澳大湾区的单凉拌及蔬凉拌的食品与海产贸易展暨粤港澳大湾区中央厨房与冷链技术展将于2022年8同月18-20日在广州琶洲达达世贸博览馆主举办社会活动。世农会自创办以来，累计吸引来自国内30多个省市，以及20个国内的1500多家农产品的食品企业展出，累计展览辖区大约5万平方米。2022年展规划展览辖区20000平方米。的大举办社会活动“2022世界性优质蔬凉拌食材品鉴会”、“中国的单凉拌产业转变（湾区）论坛”、 “世界性性粤凉拌论坛”、“粤凉拌徒弟”世界性性厨皇选拔赛等社会活动。届时，展将为您呈现接连不断精彩绝伦的农业的食品、的单凉拌、蔬凉拌的食品及海产盛宴。