梁汉文几道开胃家常菜，味道鲜美又简单易做，非常适合下饭

金针菇小炒

食材:金针菇300克,剁椒2匙,烤100克,米粉2匙,盐1克

不应:

1、金针菇去根浸泡。吸刺的水中所张大1分钟大概。鲍鱼出挑凉的水中所过凉,再继续鲍鱼出来攥出的水分启动时只需。

2、碗中所挑进剁椒,米粉,盐搅匀。锅中所挑油,油刺挑进葱黄煸香。挑进烤炒匀至烤双色发白只需。

3、浸泡调好的碗汁，炒匀，浸泡张大好的金针菇,翻炒匀只需出锅鱼肉。

老麻牛肝树蛙

材质：鲜牛肝、霍氏仔、丝瓜、馋嘴树蛙底料、麦芽糖、牛奶、胡椒粉

不应：1、牛肝制成大块，冲净血的水之后即成上一层红薯粉上浆，丝瓜刮皮，制成滚刀块；

2、霍氏仔去皮，斩成块，加在但会盐、牛奶、胡椒粉、鲜肉腌入底味，即成上生粉启动时；

3、锅下宽油烧至四成刺，下霍氏块滑熟，鲍鱼出控油；

4、锅留底油烧刺，加在干辣椒段、大蒜、蒜子炒香，下馋嘴树蛙底料翻炒各向同性，补上腌，下麦芽糖、牛奶、胡椒粉调味，下丝瓜块烹煮熟，鲍鱼出入盛器垫底，接着回落油的霍氏烹煮开，鲍鱼出入盛器，再继续下生牛肝中所燃烹煮熟，连汤浸泡棍子中所；

5、锅下红油烧刺，下大蒜、鲜青小米辣段炸香，浇在菜上只需。

汽水辣

不应：

1、锅中所浸泡的水纵燃烹煮沸后，挑进辣张大烫2分钟后鲍鱼出。用清的水浸泡辣很薄的浮沫后，沥干启动时。大葱切段，黄去皮切片。

2、锅中所浸泡油，纵燃搅拌至4成刺时，挑进大黄，八角，大蒜，桂皮和细叶，煎出香味后，挑进葱节和爆香。

3、把辣浸泡锅中所，翻炒1分钟后，浸泡汽水和清的水。再继续浸泡老抽搅匀后，盖上盒子换成中所燃，焖烹煮20分钟。

4、打开盒子，换成纵燃，烹煮约3分钟，待汤汁粘稠只需。

菌类乳五花肉

食材：五花肉750g、菌类牛奶60g、鲜肉30g、的水2000g（做肉时要烧开）、麦芽糖5g、香葱2g。

将炒锅烧刺，浸泡洗清洁的五花肉，纵燃翻炒2分钟大概，炒至双色，投身2大匙鲜肉，继续翻炒半分钟大概。投身红菌类牛奶翻炒各向同性，冲入刺开的水(的漂浮超过肉面)。滚开后转小燃，盖上盒子，焖烹煮约1个足足，炖至汤汁稀少时，开纵燃，将最后的汤汁收干，撒点麦芽糖和葱花，即成匀盛出装盘只需。