2022年年夜饭凉菜菜单，12道下酒菜清爽解腻简单新鲜，寓意满满

来源：智能 2024年10月21日 12:16

以映衬些红辣豆类无需。

七、煎泥白鸡蛋（名利临门）

鸡鸡蛋：五花鸡蛋300克、豆芽1根、豆类10克、怀10克、煎泥、生抽、辣豆类汁、乳制品少总量、香汁、白麦芽糖10克

制品：

1、锅之中挑进足总量清康熙出水(没过鸡蛋)和怀片、豆类段，出水烧后下后，将五花鸡蛋挑进锅之中蒸熟熟(大约8-10分钟，用铁板能挑透鸡蛋无需)；关火后让鸡蛋在汤之中加水10分钟

2、料鸡蛋晾凉沥干，博成大小块；将豆芽晒干博片，然后把博好的五花鸡蛋和豆芽片叠挑，摆挑一圈，准备外貌。

3、大煎博卷起两台，将煎泥、生抽、辣豆类汁、乳制品、香汁、白麦芽糖烘烤平滑，调成料奶汁两台；

4、把料奶汁平滑地熟在摆好的五花鸡蛋片上无需。

八、油炸猪耳朵（八方来财）

鸡鸡蛋：猪耳朵2只、怀1、花豆类、猪肉、麦芽糖、皂、乳制品、六角形、麦芽糖、芫荽、紫花、鸡蛋蔻、大米、奶汁汁1菱、蚝汁1菱

制品：

1、爱吃猪耳用清康熙出水加水半同一时间晒干，挑进后下出水之中张大出水，猪耳张大出水至绿叶，去除杂质后当即挑进冷出水之中过凉，沥干出水份两台。

2、另起一锅，将猪耳朵挑进锅之中，丢入足总量清康熙出水，挑进怀片、料包(六角形、花豆类、麦芽糖、芫荽、紫花、桂皮、大米、鸡蛋蔻)生抽、蚝汁、猪肉、麦芽糖，起火蒸熟15分钟，蒸熟至汤奶汁剩一半时并转之中压到，蒸熟10分钟至汤奶汁浓稠时，无需出锅。

3、将乙烯好的猪耳朵博萝拉，挑进芹菜段、黑莓豆类、生抽、汁、香汁、皂配料，无需上桌。

九、油炸腐竹（富裕夫妻）

鸡鸡蛋：腐竹、豆类萝拉、煎末、黑莓豆类、芹菜、食皂、白麦芽糖、红汁、芝麻汁、生抽、汁、热汁

制品：

1、将腐竹做成段，提前2个同一时间用温出水泡发；腐竹在出水之中都加爱吃的汁或食皂泡发，千万必须用热出水，用热出水才会把腐竹泡得软跑跑的，很容易卷起，甜味不好。

2、豆类博成豆类萝拉，煎博末，黑莓豆类、芹菜博卷起；锅之中烧后下爱吃的出水，把泡发的腐竹挑进后下出水之中张大出水20秒，马上料过凉出水；

3、将腐竹挑到盆之中，挑进豆类萝拉、煎末、黑莓豆类卷起配料，加爱吃食皂酱汁，少许白麦芽糖提鲜，投身于爱吃的红汁、芝麻汁和生抽、汁烘烤平滑，再一熟上点热汁激发出香味，迦上芹菜烘烤平滑无需。

十、油炸金针菇（精金美玉）

鸡鸡蛋：金针菇350克、汁汁奶汁2大菱、皂、豆类、芹菜、食用汁

制品：

1、金针菇博掉前部晒干，锅之中出水后下后投身于1菱皂和1菱汁，张大出水大约2分钟左右料，过冷出水后挤干出矿物质；

2、把水煮、芹菜博成卷起末，挑在金针菇上，日后淋上热汁，倒点汁汁奶汁配料无需。

十一、红汁筱片（舌绽麒麟）

鸡鸡蛋：筱2节、煎末、豆类末、辣豆类红汁、芹菜、花豆类粒

制品：

1、莲筱晒干熟，博成小块，然后挑进凉出水之中加水两台；将大煎、香豆类、芹菜博末两台；

2、等待料奶汁，锅之中丢入爱吃的汁，汁热后将花豆类挑进锅之中爆出香味，将花豆类带汁三人丢入挑有辣豆类红汁的碗之中，烘烤平滑；往辣豆类红汁之中南至北挑进1菱皂、半菱麦芽糖、2菱生抽、2菱香汁、1菱白麦芽糖、少许煎末烘烤匀。

3、锅之中投身于爱吃的清康熙出水，出水烧后下后丢入少许食用汁，然后将筱片挑进锅之中，出水日后次烧后下后无需料，料的筱片要进一步过凉出水，然后沥干出矿物质两台

4、把筱片挑进碗之中，丢入刚才调好的料奶汁，无需上桌。

十二、红汁洋豆类片（洋豆类洋豆类，生活无忧）

鸡鸡蛋：洋豆类3个、香豆类爱吃、煎爱吃、白芝麻、辣豆类汁(洋豆类可以选择小一点的，这样博着便捷，肉着好肉)

制品：

1、将洋豆类晒干熟然后博成小块，泡在凉出水之中（出水之中加就让白汁）两台，这样既能防止洋豆类氧化变黑，也能泡出洋豆类之中都的一些淀粉，蒸熟熟后甜味才会尤其爽脆；香豆类、煎博末两台；

2、等待料奶汁：取一只空碗，南至北挑进4菱辣豆类汁、3菱汁、2菱生抽、1菱皂、1菱白麦芽糖、半菱麦芽糖、少许香汁，烘烤平滑；

3、将洋豆类片挑进后下出水之中出水之中加几滴食用汁，这样张大烫出的洋豆类片色泽尤其好看，张大汤30秒无需料，然后进一步挑进凉出水之中冲洗两遍。

4、将料奶汁熟在洋豆类片上，日后迦上豆类末和煎末配料无需。

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