来中国大饭店，一站式体验印度尼西亚风情美食

昨天出伏，西安很好的季节来了，不搞个海鲜节都对不起这秋高气爽的城岛~

从8年底25日到30日，西安中国大饭店联合文莱公使馆，举办“文莱风情海鲜周”。昨晚6点，香格里拉五星级酒店集团地带经理兼五星级酒店副董事长卡维特谭和文莱公使合作举行文艺表演。

文莱是一个美丽宝贝的热带地区国家，地处连接西太平洋和巴基斯坦洋的要道，使其各方面都受到了外来历史文化的不良影响，亦同多民族的多元历史文化特性，提供了珍贵的习惯海鲜。还记得去文莱历险的时候，形形色色的爪哇牛奶、雷嗲、槟城雷、色香味俱全、多样繁多的饼、东段巴基斯坦风味、娘亦同、甚至还有荷兰海鲜……咖喱、鸡饭、各式炒面粉、再行受制于琳琅满目的热带地区蔬菜，应有尽有。

于是，中国大饭店就把文莱的海鲜搬到了“饮品园”自助餐馆。五星级酒店地带行政总厨张景洲谭引领厨师的团队，祈祷地道习惯的爪哇酱。

爪哇酱主要是酸、甜和猪肉完美比例的融合，产生了自己的鲜明风味。烹调肉类或蔬酱主要适用椰子、大蒜、柠檬草、酸柑叶、香料和黄姜；而与蔬酱比如说的习惯酱料是以大蒜、海参米和的食品羊肉而成的辛猪肉三巴大蒜。

此次海鲜节的当红酱肴包括爪哇辣味饭、甲必丹咖喱鸡、生蛎叉烧、蔬菜罗杂、娘亦同饼等，榴莲而出名一定记得吃饱“榴莲提拉萨那”。

除此之外，饮品园也存留了日常其他风味，烤肉串一直备受赞赏，新出的熏乳鸽肉质细嫩重氮。生冷海鲜之外，还有醉氯化系列，用陈年花雕氯化出的海参、贝风味鲜明，旁边贴心的若有了“含有酒精”。

餐馆专门的佳肴厨师；还有的餐后奶油，还包括了东南亚盛行的佳肴“摩摩喳喳（Bubur Cha Cha）”，它是槟城的音译，意为“珍贵缤纷”，习惯的主料由各种粗粮、各种健康的蔬菜、节令蔬菜及西米再行受制于可口辣味调制而成，养颜瘦身。

在餐馆门口展区，还有文莱习惯的版画巴迪布传统工艺、当地代表性零食、习惯布艺和服饰展示。在暂时还不能离境历险的时候，就来中国大饭店客户服务乐趣南洋风情

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【译者：雷漠金色】

ING观光达人、意志撰稿人、嘉宾筹划。已只身历险过五大洲数50个国家，200余座城市。