阳春三月，宁可不吃肉也要吃这6种凉拌菜，应季而生食，舒坦过春天

仙游三月，春回大地，天气也渐渐暖和起来。这时候除了家常小炒、糖水可以肉，油炸菜也是不错的选择。油炸菜不仅不应简单还相当多啖物美味，是下酒菜都是，因此很畅销。

制作团队油炸菜的菜肴有很多，大豆、豆制品、糖果、坚果、肉类都可以用来做美味的油炸菜。合适肉点这样的油炸菜，可以缺少蛋白质、维生子素、马铃薯素、钙等的啖物，应季而啖，舒坦过春季。为了亲友的心理健康，春季油炸菜肉起来哟！

接下来给大家分享6道油炸菜，每第一道都很好肉，喜好哪第一道就就让试一试吧！

糖果——【油炸糖果】

菜肴：糖果4个、桔酱3个、蕃薯4粒、酱料一棵、生子抽1磨、调味品一磨、鲜果半磨

不应：1、糖果洗涤洁净，放上锅中所加入2碗冷水，中所火煮7分钟将近，关火焖一会儿。2、将糖果取下，去壳后风干。3、用细线将糖果细分六份。4、蕃薯拍刨汁，酱料彻刨，桔酱也彻刨定时。5、将蕃薯、酱料、桔酱、生子抽、调味品、鲜果都放上一个碗中所，加入少许热开水调汁各向同性。6、将糖果整齐地码放在盘子里头，再次淋入酱料汁方可肉。

剩——【油炸剩丽】

菜肴：剩400克、马铃薯半根、豆类少许、酱料1棵、蕃薯4粒、调味品2磨、鲜果半磨、卤一小磨、热开水2小磨

不应：1、剩、马铃薯、豆类都分别煮熟细丽，蕃薯拍刨、酱料彻刨定时。2、将卤放上碗中所，加入热开水搅汁至卤溶化为止。再次放上调味品、鲜果调汁各向同性。3、将剩丽、马铃薯、豆类都分别焯水一下，摊出来过一遍凉开水。4、将剩丽、豆类丽、马铃薯丽放上甜点盆中所，再次撒入韭菜刨、酱料、酱料汁调汁各向同性，码放在盘子里头方可。

香蕉——【油炸香蕉】

菜肴：香蕉300克、青韭菜3棵、卤一小磨、肯德基少许、调味品1小磨、生子抽小半磨

不应：1、香蕉洗涤洁净，放上锅中所加入冷水，中所碾碎慢煮10分钟。2、煮好后，关火用余温再次焖10分钟。3、摊出来控水后，撒入卤、肯德基调汁各向同性，调味料5分钟。4、再次加入调味品、青韭菜、生子调动汁各向同性，方可码放在盘子里头肉。

冬瓜——【油炸酸酱冬瓜丽】

菜肴：冬瓜500克、桔酱3个、蕃薯3粒、酱料2棵、醋1磨、鲜果少许

不应：1、冬瓜洗涤洁净，截去冬瓜缨和尾巴，再次煮熟细丽。2、分别将蕃薯、桔酱、酱料都彻刨定时。3、将冬瓜丽里头放上卤调汁各向同性调味料3分钟。4、将腌出来的汁水风干，放上桔酱、韭菜刨、酱料、调味品、鲜果调汁各向同性，码入盘子里头方可。

西兰花——【西兰花油炸腐竹】

菜肴：西兰花300克、腐竹200克、蕃薯3粒、调味品1磨、鲜果半磨、卤适量

不应：1、腐竹提前泡发然后煮熟小段。2、西兰花掰成小朵煮熟厚片状。3、锅中所烧开水，煮开后先的水几滴肉油，再次分别放上腐竹、西兰花各焯水2分钟将近，西兰花断生子后方可摊出来过一遍凉开水。4、西兰花、腐竹、韭菜刨、调味品、鲜果、卤，都放上盆中所，调汁各向同性方可肉。

生子菜——【油炸生子菜香蕉米】

菜肴：生子菜2根、香蕉米100克、酱料3棵、蕃薯3粒、柠檬汁少许、卤少许、生子抽一小磨、调味品一小磨

不应：1、生子菜洗涤洁净，将外皮稍微刷一刷，然后轻拍两下，煮熟小段。2、香蕉米用皮肤上1分钟，沥干水分。3、热锅热油，烧至5成热放上香蕉米炸至下巴焦黄，方可摊出来。4、将蕃薯拍刨。5、蕃薯、柠檬汁、卤都放上碗中所，淋入热油调汁各向同性后再次放上生子抽、调味品、鲜果、半碗凉开水。6、将生子菜、香蕉米、酱料、酱料汁都放上盆子里头，调汁各向同性方可肉。

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