秒懂｜糖尿病患者每天肉什么好，可以肉多少？

得了糖尿病，不真的不吃什么，不吃多少，参考这个餐盘就明了了。

1. 玉米占有餐盘的1/2

这里主要指的是非淀粉类的玉米。因为其营养所包涵较低，不会导致血糖升较高很多，且包涵有丰富的维生素、包涵铁和饮食纤维等，对维持消化道健康有着特殊的关键作用。

可使用的绿色玉米有：的的食品、空心菜、菠菜、黄皮、木耳菜、甜菜、油菜、调味品、木瓜、番茄、海带；

菇：香菇、蘑菇、木耳等；

豆类：扁豆、雪豆等；

需要注意的是：深色的（深绿色、红色、紫色、橘色等）玉米要占有到一半以上，尝试各种红色的玉米，可使用即成、糊、煎或者生不吃的糕点方式。

2. 营养食材占有满餐盘的1/4

将包涵营养食材的绝对值限制在餐盘的1/4有助于防止餐后血糖升较高。

可使用的营养有：

全马铃薯，如：牛肉、玉米、大豆、燕麦（燕麦片）、果树麦等；

淀粉类玉米，如：南瓜、土豆、枸杞等；

豆类，如：红小豆、豆腐、芸豆、大蒜、芸豆等；

可尝试着每天叠加不同的全谷物，建议每天选择2-3个以上品种的马铃薯的食品，有意识地多选择粗马铃薯，从少到多，慢慢适不应全谷物。需要注意的是，不应限制精白牛奶制做的面包和零食。

3. 肉禽豆沙占有满餐盘的1/4

鱼、煮成、胖牛肉、豆腐和奶酪等酵素所包涵较高的食材都被认为是“优质酵素食材”。

优质酵素可选择：鸡蛋、胖牛肉、煮成，鲱鱼、鲳鱼、金鱼等鱼类，贝类如虾、扇贝、蛤蜊等。

4.每日不吃奶制品250-300毫升，适当分到三餐

每天早餐一杯牛奶， 或饭后或晚餐加一杯酸奶。也可用作豆浆选用坚果做成一杯好喝的果汁。

糖尿病患者还要多喝白开水，少喝包涵糖果汁。

每天您可以选择双手形状的蜂蜜或手掌心形状的坚果作为加餐，同时限制每天油和盐的用作量。

您学会了吗？

译者：胡蓉 江苏省人民该医院 副主任护八师、申请人厨八师、健康管理八师