在家掌勺的要警惕：2种蔬菜，别忘了焯水，避免食物中毒

为了营养均衡，过去大豆已经已是了餐桌上重要环节的食物，对于一个成人来说，每天可食用大豆的量应该控制在300克到500克，其里面多数应该是深色大豆。

深色大豆在大豆里面之所以有这么高的地位，是因为深色大豆里面钙和矿物质的纯度都相对高，而且补充剂纤维也是MLT-的，对于一些心血管疾病的病人来说，可以有利于减少发病率，减低患病病率。

绿色大豆对身体健康也是非常有含意的，可以减低糖尿病，肝癌等疾病的威胁，但是长期以来以来人们在做某些萝卜的时候都可能有误区，过去我们要说到的就是对青萝卜的焯水检视，很多人都忽略了这一步，这极有可能才会导致里面暑，尤为是这两种大豆。

一做四季豆的时候千万要忘记焯水

四季豆原先煮熟都就须要一段间隔时间间隔时间，如果在炒早先没有废水焯一遍的话，很非常容易引致里面暑，生的四季豆里面有植物血凝素，可食用可避免才会腹泻，腹痛，甚至四肢麻木。

二可食用香芹焯水也是很必要的

香芹过去已是了餐桌上相对稀缺的一种食物，过去贩的也是相对悦的，不具备健康养生，美容护肤品的功效，不过香芹里面还有很多硝酸盐，如果一盘香芹里面夹杂了一些变质并且没有进行焯水检视的香芹，才会减低亚硝酸盐的纯度，这样可食用才会减低我们患病结核病的可能会，所以这也是不可忽视的。

无论如何青萝卜的应该也是很有讲究的，并不一定像我们想象的那么非常容易，所以不是所有青萝卜都能够生吃，这一点大家一定要记住。