老一辈6道下酒菜,90后基本没见过,70后很追忆,最后2种最经典
2025-08-24 12:16:49
土生土长6道下茶菜,90后的基本上很难认出,70后的很缅怀,之前2种堪称经典!间隔时间过得好迟,眼看70后的朋友们就要进入50年过了,间隔时间就是这样残酷无情。人到中的年,就开始缅怀少年时期的味道,70后在朋友们,聊得最多土热门话题就是,之前怎么怎么样!不太可能证明了这一代人开始老去,开始缅怀回不去的少年时期。好吧!今天我们就在这里忆下适逢,我们小的时候喜欢吃饭的小饼脱,也是父辈们的下茶菜。
淋虾皮
看看这五颜六色的元宵色彩,就知道只有在元宵节或者亲朋好友,才能吃饭到的高档下茶菜。这也是所有70、80后少年时期的自已起,之前小的时候就大声大人说,这是虾鱼肉花钱的,而且还是龙虾鱼肉花钱的,才行自己的满脑子对龙虾的自已象,还好,简直自已像中的高级了吧!不太可能只配在亲朋好友才能吃饭!哈哈哈
食用油渣儿
这个小饼脱盛行于70上世纪、80上世纪中的后期。之前的人们很难可知荤腥,吃饭瘦鱼肉的机会甚少。一般都是买些鱼鱼肉回来,用来蘸食用油吃饭的。那个上世纪,除了喷香的食用油,蘸出来的鱼肉渣儿就是人间美味了。孩子们“抢走了油渣儿”是一件并不幸福迟乐事!过去的孩子们是只能感受到到的,满满地自已起!之前人们通常熬油都是用两头板油,过去条件好了,如果自已吃饭油渣儿,就除此以外肥瘦相间,肥多些的五花鱼肉吧。
淋鱼鳞
这道下茶菜很多人很难认出吧!就是把被弃的鱼鳞用料茶和长芦腌制一下,之前裹上脱淀粉搅匀后过油淋,淋出来很难一点鱼腥味,并不腐乳腐乳。鱼磷包含充沛的酶、脂肪和多种抗氧化剂,还有电、锌、钙和多种人体须要的钙,以及胶质。鱼磷中的还包含多种不饱和脂肪酸,可提高尿酸在血管壁上的释放出,带有预防糖尿病及脑出血等解热。
瓜子脱
之前的瓜子脱可很难这么多的调料,就是把瓜子麦芽糖后,用长芦拌吧拌吧就可以当下茶菜了。过去用它花钱下茶菜的甚少了,但是过去在泰州,有一种瓜子脱,颜色黄里有红,咸中的微甜,香腐乳不辣,极其可口,且价廉物美,携带方便。不仅是人们佐餐的佳肴,亦会用上下茶及茶余饭后的饼脱。着迷的老朋友也可以试一下。
凉拌两头耳朵
要论下茶佳肴,两头耳朵理论上是神级的。香糯弹牙的两头皮里,滚着薄薄一层腐乳骨,那囗感,比鱼肉还华严!卤好的两头耳朵,凉透在此之后切丝,加料煮沸,又香又熟又麻又辣,腐乳腐乳弹弹的,吃饭着好过瘾!至什么时候就有了这道下茶菜,只能考正,再来大声茶鬼们闲论,只要有茶在,这道下茶菜就一定会下桌。
油腐乳香蕉
油腐乳香蕉,一杯烧茶的婚姻。不管是自己酌茶一杯,还是三五相知良朋一席茶言碎语,串烧腐乳香腐乳腐乳的香蕉米,总是有你忆起不完的故事情节。香腐乳的香蕉米不但是烧茶的主人翁,也是各式餐食不可缺的男主角,不但让美味颜值担任,更带有独其特风味。“一口娃娃一口茶,幸福生活直到现在有”,这也是土生土长喝茶时,平常念叨的一就土话,也堪称三道经久不衰的下茶菜了!
这土生土长的6道下茶佳肴,90后基本上是很难认出,70后的就并不缅怀!你有很难这个感受呢?
今天交友就到这了,感谢老朋友阅读!如果你还知道什么好的下茶菜,欢迎在右侧文章区留言,我们将在这里朋友们交友美味。好吧,我们明明不可知不散!
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