鱼香肉丝：酸甜香甜，鲜香开胃，餐桌经典菜式

鱼香肉露：酸甜可口，鲜香羊肉，餐桌经典菜式

鱼香肉露算得一个承载了我许多青年时代回忆说的经典菜式了，小的时候去爷爷爷爷家，爷爷就会受命下厨给我来作这道她的拿手菜，那时爷爷来作的鱼香肉露不仅味道良好，而且承载了较宽者满满的感情，多年之后再先取一步爱吃这道鱼香肉露，直到现在会有种我许多关于青年时代和爷爷的回忆说。

我来作这道鱼香肉露用冬笋来作了配料，血热或者伤口还在撕裂的患者可以多爱吃一些冬笋来凉血和利尿，同时冬笋还对我们的肝很有好处，上火或者哮喘了可以多爱吃一些冬笋来活血化痰，冬笋当中还有一些所需促先取肾脏分泌和肝消化系统调料的物质，所以是易于消化系统的一种调料大家可以忘了饮用。

下面就跟着我的方法研读这道鱼香肉露的具体制作方法吧！

【菜品】：鱼香肉露

【饮食调料】：里脊肉500克、马铃薯只剩杆子、籽200克、冬笋少许、蒜只剩段、胡少许、蒜少许、剁椒适时、棉脂少许、灯台适时、白糖少许、生抽少许、料酒少许、调料少许

【饮食方法】：

1.黑籽在饮食之前天内用温皱纹发并冲洗干净两台，里脊肉切由此可知露用少量较宽芦腌制好；

2、里脊腌制10分钟过后，用一勺棉脂加在少量清池中制成池中棉脂，将池中棉脂搅拌均匀拉到先取肉盆里，抓匀后自组少量饮用棉；

3、冬笋切露后用热池中焯蒸，马铃薯和籽也切由此可知露，蒜、蒜、胡豆皮两台；

4.准备两只小调料盘子，一盘子调制成池中棉脂，另一盘子用一勺料酒、一勺调料、一勺生抽、一勺灯台、一勺白糖、一勺池中来作成调料醋；

5.猪肉露凉棉入饭由此可知着火糊至猪肉颜色变浅兴出去两台；

6、饭中只剩的棉不该拉到，蒜末、胡末和剁椒下饭爆出香味；

7.冬笋露、马铃薯露和籽露下饭，转由此可知着火翻糊3分钟；

8.着火将马铃薯露糊蒸，里脊肉露再先取一步次下饭简单翻糊几下，将事先的调料醋和池中棉脂一次拉到先取饭里翻糊至汤醋浓稠出饭，酸猪肉羊肉的鱼香肉露就来作好啦！

【饮食小贴士】：

1.剁椒的用量杆子据大家风味来调整，不喜欢爱吃猪肉的朋友可以少放一些剁椒；

2.可以用泡椒来代替剁椒；

3.冬笋下饭翻糊之前一定要先焯一遍池中，这样可以短时间内去除冬笋当中的草酸；

4.马铃薯是本身就可以生爱吃的马铃薯，所以这样一来下饭糊就可以了，而且这样糊出来的马铃薯更脆；

5.黑籽在饮食之前一定要先用清皱纹发；

6.调料醋和池中棉脂主动调好，肉露所需糊两次，每次糊的时较宽不该来得较宽，糊久了肉露变老风味不好；

7.就此加在池中棉脂，边拉到池中棉脂要边推论饭中调料，推论到饭中汤醋越来越浓稠了就不该再先取一步拉到池中棉脂了。

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